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トゥーレーヌのローランルブレ 今年訪問しました。 若槻さんがインポートしている蔵元です。
来月 11月18日の
満月ワインバーは

ダブリュの若槻さんがスペシャルサンクスで来てくれます。

若槻さんのセレクトのワインを皆で楽しみましょうね。

時間は 夕方から
23時すぎくらい?深夜まで
やるかもしれません。

よかったら
御家族でも 早い時間でしたらお子様も一緒に
友達や恋人と
会社の仲間
もちろん ひとりでも 楽しいですよ。

今回はもうすでに半分くらい申し込みをもらってるので
エキサイティングな満月になると思います。

我々 人類が生きる 地球は
月との引力の関係で
海に潮の満ち引きがおこります。
そのおかげで海の中で生命は進化していきました。
我々もそのおかげで誕生したのだと私は思ってます。
満ち引きがなければ 澱んだ海のなかにまだいたかもしれません。
あくまでも推測ですが…

農業に従事するかたは
月の満ち欠けのカレンダーを持ってます。
フランスのナチュラルワインの生産者は皆 これを参考にしながら
農業に取り組んでおられます。

月の満ち欠けはとても重要なのです。

満月には様々なことがおこります。

出産 殺人

人々は興奮するのでしょう。

そんな月に一度の満月の日に
月の満ち欠けによって育てられた葡萄からつくった 究極のワインを
頂く。
そんなロマンチックでエキサイティングな夜があってもいいかなと思ってます。

そして
アンペキャブル自身 自分のほんとうに望んでること
それは 友達の家に来る感覚。
ワイン飲みに来たよぉ
今日なにあるかなぁ
あれ食べたいしあれ飲みたい。
顔見に来たよぉ

そんな集える バーがほしかったんです。
ナチュラルワインを飲みながらね。

店は12年
老舗の部類に入れられてしまったり
この12年進化しても 以前の作られたイメージでみられてしまったりと
また お叱りをうけることもあったり と

出来上がったふうに見られがち
ですが

なんの まだまだ 新人のつもりで
毎月 日本全国 まわり 自分に厳しく
エネルギッシュにとりくんでます。


今回 夏に 鎌倉 仙台を 訪ね
友人のあたたかさ 人の優しさ
に素朴に感動しました。
それの気持ちを
満月ワインバーとして
アンペキャブルの満月で
皆さんに伝えられたらいいなぁ
と思ってます。

どうぞ 気軽にいらしてください。

でも連絡はほしいなぁ。

足りんくなったら皆 困るので

遅い時間に ちょっと飲みたいかたも大歓迎です。
俺は ずっと待ってますよぉ
一緒に乾杯しましょう(^O^)/