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先日 プロフェッショナル 仕事の流儀 で

ブルゴーニュのワイン醸造家
仲田晃司さん が特集されてました

長崎にも 3年前に いらしてくれました
輸入元 ヌーベルセレクション三條氏
プレジールドヴァン 間馬さん 神近さんに
お手伝いいただき
お客さまと一緒に
素晴らしい時間を供にできたこと
ありがとうございました。

この番組で そのときを思い出しながら
仲田氏の ワインの向こう側
生業 信念 想い 日々の仕事 これまでの経緯 を
感じることができました。
観れてよかったです

番組みて 心動いたかたがたは
ワインは味や格付や希少価値 ブランド インスタ映え 凄いからとか だけでなく
常に側に寄り添ってあげて
いいところも含め 全部を
長く愛してもらえたら
嬉しいなぁ と思います

選択は自由です
あちこち行くのも あれこれ新しいのに
飛びつくのも それはそれで楽しいでしょうし
つまみぐいもスタンプラリー的なお店の使い方も それはそれで自由です
一回飲んだ 前飲んだ とかも
この仕事してたら よく聞きます
でもですね
ワインって それがあてはまらないんですよ
今日あけたワイン 昨日あけたワイン おとといでも違う
あけたて 1時間前 2時間前でも違う
3ヶ月前に呑まれてても 今日だと同じワインでも 中身は変化するんです

それが とてもたのしめるのがナチュラルワイン

また そうじゃないボルドーやブルゴーニュのワインだって 抜栓して 空気に触れていく時間とともに 香り 味わいが変化していきます

だんだんよくなってきたね
だんだん開いてきたね
とか グラスまわして それです
そういうたのしみかたもあります

楽しみかた無限大です
楽しみかたを知れば知るほど楽しくなるのが
ワインの世界です

これ以上の細かいところは
プレジールドヴァンの間馬さんに聞いてくださいね 長崎でいちばんワインに精通したひとです


なので 仲田さんのマルサネロゼも
リリース直後 落ち着いた頃 何年後と
変化して 様々な表情をみせてくれることでしょう

それが ヴァンヴィヴァン
生きてるワイン なのです。

素晴らしいですよね
ワインと共に 僕らも生きたいですね


仲田さんの ワイン が番組放送前後に
ある酒屋さんの便乗商法によって
だーと売れたと聞きました
いいんですよ
皆が欲しいと思うタイミングだから
それは いい商法です
でもね
売れ残ったヌーボーをこのタイミングで 今頃…
放送がなければ それは 売れてないわけですよ
日本に到着したてのときより
たしかにおいしくなるのはわかります
でも とっといたんです じゃないよね
ヌーボーは ヌーボーの解禁日に飲むために
造り手 クルティエ インポーター
流通の方々 ワインショップ が
ボジョレーの文化とともに
伝える お祭りなんだと おもうのです
売れ残ったのを
都合のいいタイミングで じゃないですか
なんだかなぁ
聞きたくなかった
これは 残念
それは生業ではないよ ただの商人だよ
ワインを買うひとも もうすこし考えて
ネットオークションとか なんでもオッケーなとこじゃなく
こころあるワインショップから購入されてください 信頼できるいいお店もありますので