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長崎名物 トルコライス

つくってみました。

日本は 漢字で書くと 和

和み 和む と 読みますが
和える あえる という言葉もあると
テレビで 小山薫堂さんが言ってました

トルコライスは 海外の文化を取り込み
長崎らしく 和えた 文化の料理なのかな
と勝手に解釈しております
ちゃんぽんも中国にはないけど
長崎らしく 長崎にあるものを和えて
つくった 長崎らしい料理なのかと
ちゃんぽん文化 って言葉がありますもんね

トンカツ ピラフ ナポリタン サラダ が
ひとつのプレートに和える料理

これを クオリティを突き詰めて
作る ということを
やってみたかったのです

年配のかたにも 若い方にも
地元の方 県外からのかた 国外からのかた
にも どう 美味しいでしょう
これが長崎名物のトルコライスだよって
自慢できる料理を お出しできたらと

昨日と 今日 トルコライスを
ランチでお出ししてます

よかったらどうぞ たべてみてくださいませ