impeccable
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この地鶏は とうもろこしをたべて育った
ので とうもろこしを詰めてみました

ジャンマルクブリニョのシャルドネ
縁あってうちの庭に育ってます
ボルドー液もかかってないので
安心して食べれる葉です
その葉を クレピーヌで巻いて
焼き上げます

昔からある料理
これを現代に生きるものが受け継いでいく

フランス料理に携わるものには
必要なことだと おもいます

是非召し上がってください

日曜の夜 また焼きます
お待ちしてます
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こんばんは

雷雨のあとは 夏日和でしたね

今晩もよろしくお願いいたします

さて 明日 日曜は

島原の小浜の刈水にて
イベントに出店致します

11時頃から15時まで
料理を 販売いたします

タイカレーにトマトリゾットのライスコロッケ添え

あと 自家製パンでおいしいランチボックスを
ご用意いたします



よろしければ 是非 お立ち寄りくださいませ

お待ちしております
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今日は おやすみいただきます

ゴールデンウィークは
毎日 仕事でしたので
家族と1日ゆっくり過ごします

明日は夜 お店してます

よかったらお越しください

おいしいのしっかりたべたいかたは
いらっしゃるまえに
お電話いただけると 準備できますので
助かります


ワインとなにかでよければ
ふらっとどうぞ

こんなんですが
どうぞ よろしくお願いします。
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ゴールデンウィーク
たくさんのご来店ありがとうございました

土曜はお休みいただき 家族と過ごします
日曜は お昼お休みいただき 夜はお店してます
よろしくお願いします

ここ 2日間
ここ何十年もなかった事が
起きました
ので いろいろ考えました
あたりまえの常識が違えば
良かれ悪かれではない という事も学びました。
飲食店のあるべき姿も
改めて考えました
至らないこと 改善しなくてはいけないこと
も よく考えました
なにをしたいのか
なにをすべきかも
考えました

答えはでたので
明日からリスタートしたいとおもいます

あ 明日休むんだ

明後日からですね

無愛想で不器用で
はっきり物言いは
変わりませんが

以前よりよくなりたいとおもってますので
楽しみにしててください

あと 6月に 夢のコラボを予定してます
お世話になってるみなさまと素晴らしい時間を
すごせたらとおもっております

楽しみにお待ちしてます

なんせ 小さい店なので
たくさんはご用意できず すみません
個別の案内よりも いらしたときに
ゆっくりお話したうえで
お誘いをさせていただきたいとおもってます

僕は基本 コラボとか 好きではありません
自分より凄い料理をつくるひとはたくさんいると自覚してます
ただ 自分より 旨い料理をつくるひとはそんなにいないとおもってるほうなので
あー これが生意気って言われる原因なんだな

でも このひとと仕事してみたい ってひとは
何人かだけいます
人として男として尊敬してるからです
そんな男がやってきます



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ソーシスを仕込みました

トマト丸ごと焼いたのと
赤キャベツの酢漬けコリアンダー 添え

こんな軽快な肉料理と野菜には
ガメイがあいそうですね

ちょっと気分いいときは
モルゴンあたりを試してみてください