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フランス料理 アンペキャブル

〒850−0832 長崎県長崎市油屋町2−10 ヤサカストリートビル2F
TEL/FAX 0958242047
定休日は 不定休  でお休みをいただいております

営業時間 

昼12時〜13時までにお越しくださいませ
14時 閉店

夜18時〜23時 

昼 おまかせコース 3500円〜


夜 ディナー 5000 6000 7000円〜


お客様の苦手な食材 アレルギー等 お伺いした上で ご予算にあわせて ご用意させてもらってます

基本は 御予約を頂いたうえでのご用意となります
直前でもお電話いただけるととても助かります
(メール ライン メッセージ は 仕事中 返信できません 御理解 切実にお願いいたします)

フリーでお越しのお客さまには
当日できる料理でよろしければ
ご用意させていただいてます
シェフひとりでの切り盛りのため
お待たせすることもございますが
御理解の程 どうぞよろしくお願い致します。

バータイムは 20時〜
カウンターにて ワインを楽しんでいただけます
アラカルトメニュー等 お品書きはありませんが
当日できるものでよろしければ
ワインに合うものを何皿か ご用意いたします

誠に勝手ながらのお願いでありますが
初めての来店のお客様で
ワインバーを御利用される方は
まずは 昼か夜か お食事での来店をお願いしております
そのうえで 気に入っていただけましたら
次回から は どうぞワインバーとして
御利用くださいませ
お鮨屋さんのカウンターみたいなお付き合いをできたら
と願っております。
すみません。

料理もワインも 書いたメニューがありません
接客係もおりませんので
初めてのかたには とても使いづらい店だと思います。



コンセプト

長崎の大地と海の恵みたっぷりの食材 生産者のパッション フランスのエスプリ 
そんな長崎ならではのナガサキフレンチを表現していけたらと思ってます。

ワインは 出会った造り手 訪問した造り手の ワインの向こう側も一緒に
お伝えできたらと思って扱わせていただいております。

器 昔から私を育ててくれて磁器の器と
訪問させていただいた作陶家さんの器たちに
お世話になっております

店内 ご縁をいただき繋がりをいただいた作品たちのなかで
ワインと料理を愉しんでいただけたら幸いです
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